GB/T 22041-2008地理标志产品 国窖1573白酒

GB/T 22041-2008地理标志产品  国窖1573白酒

1  范围

本标准规定了国容1573白酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的国窖1573白酒。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 1351  小麦

GB 2757蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB/T 5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法

GB 5749生活饮用水卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

GB/T 8231高粱

GB 10344  预包装饮料酒标签通则

GB/T 10345白酒分析方法

GB/T 10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

GB/T 15109  白酒工业术语

JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

3  术语和定义

GB/T 15109确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

泸型酒lu style liquor

以高粱或高粱配比其他粮食为酿造原料，以优质小麦或小麦、大麦、豌豆等混合配料制作中温大曲，采用续糟配料、泥容固态发酵、混蒸混烧、经陈酿、勾调而成蒸馏酒。酿酒行业亦称浓香型白酒。

3.2

国窖窖池群national fermentation cellars

自公元1573年以来，采用泸州五渡溪优质黄泥筑建，用于泸型酒酿造、连续使用至今的老窖池，容泥色泽乌黑，香气馥郁，有益微生物种群丰富。

3.3

国客1573大曲special yeast for national cellar 1573 liquor以川南软质小麦为原料，专门用于国客基础酒生产的优级中温大曲。