GB/T 22046-2008地理标志产品 洋河大曲酒

GB/T 22046-2008地理标志产品  洋河大曲酒

1  范围

本标准规定了洋河大曲酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品洋河大曲酒的生产加工和质量管理。

2  规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 1351  小麦

GB 1353  玉米

GB 1354  大米

GB 2757  蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB/T 5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法

GB 5749  生活饮用水卫生标准

GB7718  预包装食品标签通则

GB/T 8231  高梁

GB 10344  预包装饮料酒标签通则

GB/T 10345  白酒分析方法

GB/T 10346  白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

GB/T 10460  豌豆

GB/T 15109  白酒工业术语

国家质量监督检验检疫总局令第75号  定量包装商品计量监督管理办法

3  术语和定义

GB/T 15109确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

洋河大曲酒Yanghe daqu liquor

以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。

3.2

酒龄storage time of liquor从基酒入库贮存老熟到出库的时间，以年为单位。

3.3

洋河大曲  Yanghe daqu

以优质小麦、大麦、豌豆为原料，按传统生产工艺制成两类大曲。在春秋两季制得中高温曲，俗称“春秋曲";在盛夏所制高温曲，名为“伏曲"。