GB/T 20822-2007固液法白酒下载

GB/T 20822-2007固液法白酒

1  范围

本标准规定了固液法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 2757蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB/T 5009.48燕馏酒与配制酒卫生标准的分析方法

GB 10344  预包装饮料酒标签通则

GB/T 10345白酒分析方法

GB/T 10346  白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令  定量包装商品计量监督管理办法

3  术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

固态法白酒Chinese spirits by traditional fermentation

以粮谷为原料，采用周态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

3.2

液态法白酒Chinese spirits by liquid fermentation

以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香酪串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。

3.3

固液法白酒  Chinese spirits made from tradition and liquid fermentation以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。

4  产品分类

按产品的酒精度分为：

高度酒：酒精度41%vol~60%vol;

低度酒：酒精度18%vol~40%vol.