GB/T 19329-2007地理标志产品 道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒)

GB/T 19329-2007地理标志产品 道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒)

1  范围

本标准规定了道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒)的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的道光廿五贡酒。

2  规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 1351  小麦

GB 2757  蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB/T 5009.48  蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法

GB 5749  生活饮用水卫生标准

GB/T 8231  高梁

GB 10344  预包装饮料酒标签通则

GB/T 10345  白酒分析方法

GB/T 10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

GB/T 10460  豌豆

GB/T 15109  白酒工业术语

《定量包装商品计量监督管理办法》  国家质量监督检验检疫总局[2005年]第75号令《产品标识标注规定》  国家质量技术监督局技监局监发[1997]172号

3  地理标志产品保护范围

道光甘五贡酒的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，见附录A。

4  术语和定义

GB/T 15109确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

4.1

道光廿五贡酒  Daoguang nianwu gong liquor

以高粱、薏米、稗谷、水为原料，在地理标志产品保护范围内按满族传统工艺生产的酒。

4.2

满族酒曲  brick shaped raw starter and bran koji of Manzu liquor

以优质大麦、小麦、豌豆为原料，加入中草药制成的大曲，贮存期三个月以上；以麸皮为主要原料，加入中草药，以优良纯菌种培育制成的麸曲。